Наша история

Меня зовут Елена Альбертовна Бородина. Я директор фабрики «Пряничная столица». Наше предприятие молодое, однако уже имеет свою успешную историю. Это фабрика, в которую вложен весь опыт, накопленный более чем за три десятилетия работы в кондитерской отрасли. Это была мечта детства: еще в школе я решила, что буду кондитером. Пошла работать технологом на одну из самых известных в Туле кондитерских фабрик, а заочно осваивала тонкости профессии на технологическом факультете Московского пищевого института.

​Начинала я свою трудовую деятельность на производстве тульских пряников, запускала первое в стране производство крекера, разработала около ста наименований кондитерских изделий, в том числе пряники, конфеты, вафли, зефир, мармелад. В 1998 году стала начальником отдела, затем главным технологом предприятия, а с 2010 года директором по производству. В 2015 году перешла на должность исполнительного директора и организовала производства на еще одном предприятии по производству пряников. В 2019 году, накопив достаточно опыта, знаний и навыков, открыла собственную фабрику, продукция которой отличается оригинальными авторскими рецептурами и высоким качеством.

2019

Открытие фабрики «Пряничная столица» в г. Тула. Выпуск сырцовых и заварных печатных пряников, которые стали хитом продаж с первых дней.

2020

Разработка и выпуск пряников с белевской пастилой – уникального продукта на рынке, сочетающего в себе вкус самых известных продуктов тульской области. Презентация продукции фабрики на выставке Петерфуд (г. Санкт-Петербург). Получение сертификата об исключительном праве на наименование места происхождения товара «Тульский пряник».

2021

Несмотря на пандемию мы увеличиваем производство и расширяем круг наших потребителей. Посетители Русского Музея, усадьбы «Царицыно», усадьбы «Коломенское», музея-заповедника «Куликово поле», парка «Патриот» в Москве, ВДНХ, музея истории космонавтики в Калуге могут приобрести наши пряники с оригинальными изображениями, специально разработанными для каждого их этих объектов. Наши пряники были выбраны для подарков гостям Губернатора Тульской области.

​2022

Благодаря безупречному качеству пряников предприятие стало официальным поставщиком «Гастронома №1» Главного Универсального Магазина на Красной площади в Москве и приняло участие во Всероссийской выставке-ярмарке достижений сельского хозяйства, где большим спросом пользовалась продукция фабрики. В прошедшем году продукция предприятия стала доступна и на маркетплейсах Wildberries, Ozon, Яндекс маркет, а также начались поставки пряников в гипермаркет «Глобус». Кроме того, наши имбирные пряники с белевской пастилой стали одним из хитов продаж в своей категории в сети магазинов для здорового питания «ВкусВилл». Закономерным итогом работы всего коллектива фабрики стало I место в номинации «Лучший гастрономический бренд» на фестивале славянского искусства в музее-заповеднике «Коломенское».